Sin grasas animales, sin productos químicos añadidos, más fibra vegetal, más nutrientes, vitaminas hidrosolubles y todos los oligoelementos del grano. Una dieta sin pan, presenta peor calidad nutricional que otra con pan. Ayudamos a corregir problemas de alergias, intolerancias o estreñimiento y estudios universitarios recomiendan su consumo para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Recientes investigaciones médicas concluyen que una buena parte de las enfermedades contemporáneas tienen su principal origen en el régimen alimenticio. Básicamente por la supresión de las fibras vegetales en particular de los cereales. Por esto, los productos preparados con harinas integrales, y que no poseen aditivos ni conservantes, son ideales e irremplazables para el organismo. Constituyen un elemento básico para la conservación y restitución de la salud.

Hemos mejorado la oferta de pan ecológico en Menorca, pero nuestro compromiso es seguir innovando. Nuevos productos, catas, maridajes, son objetivos sobre los que trabajamos para mantener en primera línea nuestra actividad.

Nos preocupamos por la satisfacción del cliente y ampliamos continuamente nuestra oferta de tipos de pan para que se adapten a sus gustos y necesidades. Así, ofrecemos panes como el de espelta, centeno, kamut o semillas, que son más digestivos y menos alergénicos que el pan de trigo común. Panes integrales, opción que ofrecemos para todas nuestras harinas, y que contienen hasta 4 veces más fibra insoluble que el pan blanco y un mayor aporte de vitaminas y minerales.

En nuestro proceso de elaboración, utilizamos masa madre y harinas procedentes de molienda a la piedra, que por su proceso de refinado menos agresivo, nos proporcionan más nutrientes, fibras, vitaminas hidrosolubles y todos los oligoelementos del grano. Con este proceso se obtiene harina que conserva el germen y buena parte del salvado. Las materias primas, la elaboración artesanal, la incorporación de masa madre, y el respeto a los tiempos necesarios para la fermentación natural de las masas, producen un pan de mucha calidad que recuerda el sabor tradicional. Y, por supuesto, que no utilizamos grasas de origen animal, ni aditivos ni conservantes.